GĂ€nseblĂŒmchen RapSody. feat. Daisy Jam

Endlich finde ich mal wieder Ruhe einen Beitrag zu schreiben. Bei mir ist nĂ€mlich gerade mal wieder ganz schön viel los. Das kennt ihr ja sicher auch 🙂

Aber, was sagt ihr zu dem kleinen Wortspiel in der Überschrift? Jam heißt auf englisch Marmelade, Daisy ist nicht nur ein Vorname fĂŒr die schönen Frauen, sondern heißt auf englisch „GĂ€nseblĂŒmchen“. Und „Jam“ ist nicht nur das englische Wort fĂŒr Marmelade!  Im Hiphop Jargon steht „Jam“ fĂŒr eine HipHop Party und Musikveranstaltungen heißen heute gerne auf Neudeutsch: „JamSession“. Und meinen GĂ€nseblĂŒmchen Rap zu Muttertag, möchte ich auf alle FĂ€lle irgendwann mal noch mal als Rap hören dĂŒrfen. Mal sehen, was mir dazu noch einfĂ€llt…

Mir wĂŒrde es schon ganz gut gefallen, dass die ganze Welt hören könnte, dass die kleinen und großen Wunder dieser schönen runden Welt immer direkt vor unserer Nase zu finden sind. Also  @jdammright.com – der Auftrag ist hiermit erteilt :-)!

Auch ĂŒber Wunder und Holunder habe ich bereits einen sich reimenden Text geschrieben, den poste ich fĂŒr Euch ein andermal, wenn’s besser passt.

ZurĂŒck zum GĂ€nseblĂŒmchen: Das ist so ein bezauberndes, leider aber auch ein sehr unbeachtetes GewĂ€chs, und das, obwohl es so voller Energie und Kraft steckt!

Neben vielen anderen vitalen Stoffen verfĂŒgt es ĂŒber einen Vitamin C Gehalt von ca. 87 mg/100 g essbaren Anteils. Zum Vergleich,  in einer Zitrone stecken nur ca. 53 mg in 100 Gramm Zitrone.

Als ich das erfahren hatte, war mir klar, diese Kraft fange ich im Gelee auf. Ab jetzt ernte ich diese wunderbaren BlĂŒten, bevor ich den RasenmĂ€her ĂŒber die Wiese schiebe.

Auch in der Geschichte hat das GĂ€nseblĂŒmchen seinen Platz. Stellt Euch vor, 1793 wurde unser GĂ€nseblĂŒmchen sogar mal ganz offiziell verboten!  Wolf Dieter Storl, berichtet in einem seiner BĂŒcher ĂŒber HeilkrĂ€uter, dass man glaubte, dass das GĂ€nseblĂŒmchen ein Abtreibungskraut sei. Obwohl es gar nicht stimmte, sollte es in Deutschland deswegen ausgerottet werden. Woanders habe ich gelesen, das damals die Bauern sogar hohe Strafen zahlen mussten, wenn sie GĂ€nseblĂŒmchen auf dem Feld hatten. Naja, oder es war einfach nur eine gute Idee, die Staatskassen zu fĂŒllen – werdet mal GĂ€nseblĂŒmchen, die einmal auf der Wiese eingezogen sind, wieder los :-))))! Das ist nicht so einfach – denn sie sind wirklich sehr robust. Also lieber essen, und willkommen heißen, als drĂŒber Ă€rgern.

Ich habe Euch ja versprochen, das erste von mir verwendetet Rezept fĂŒr das GĂ€nseblĂŒmchen-Gelee noch zu verraten. Gefunden hab ich das Rezept ĂŒbrigens bei Chefkoch.de. Mittlerweile habe ich schon ein ganzes Glas verputzt – mir schmeckt dieser Gelee wirklich sehr gut. Schmeckt irgendwie „frĂŒhlingsfrisch“ oder noch besser gesagt, nach frischer FrĂŒhlingswiese.
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Und hier das erste von mir getestete Rezept:

ZunĂ€chst an einem sonnigen Vormittag ca. 500 GĂ€nseblĂŒmchen pflĂŒcken. Das klingt viel, geht aber eigentlich schneller als man denkt. SelbstverstĂ€ndlich nur von unbehandelten Wiesen, die nicht direkt an einer Strasse liegen, oder stark zum Hunde ausfĂŒhren genutzt wird.

ZunĂ€chst die BlĂŒmchen waschen, dann in einen großen Topf geben.

Die weiteren Zutaten:
*2 Zitronenscheiben aus unbehandelten Zitronen
* eine aufgeschnittene Vanilleschote

dazugeben und mit einem Liter Wasser ĂŒbergießen.
Am besten sollten alle BlĂŒten mit Wasser ĂŒberdeckt sein.
Dann mit Deckel zugedeckt 24 Stunden an einem kĂŒhlen Ort ziehen lassen.
Jetzt wird ein Sieb benötigt, damit das GĂ€nseblĂŒmchen-Sud von den BlĂŒten usw. befreit wird.

PS: ich hatte erwartet, dass das GĂ€nseblĂŒmchen-Sud bestimmt nicht angenehm riecht – aber ich muss sagen, das Gegenteil war der Fall.

Die aufgefangene FlĂŒssigkeit wird dann einfach mit einem Kilo Gelierzucker 1:1 noch mal ca. 3 Minuten aufgekocht und dann in sauberer GlĂ€ser gefĂŒllt.

That’s it  – Guten Appetit.

Ein Gedanke zu “GĂ€nseblĂŒmchen RapSody. feat. Daisy Jam

  1. Es ist ein Hinweis diesem sĂŒssen BlĂŒmchen mehr Aufmerksamkeit zu schenken. Habe den Gelee probiert, er ist gut zu verputzen. Danke dafĂŒr.

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